
无论做直营还是加盟,开分店都是第一步,创业者应在何时开始考虑开分店?
1.创业者必须拥有价格稳定、品质稳定和货源稳定的供货商。
2.要有稳定管理人员以及对新员工的系统培训体系,明白品牌的核心理念和发展规划。
3.要明白自己的品牌到底是什么,要发展成什么样子,应有非常清晰的长远规划及与之想契合的产品。
对于初创企业而言,实体店铺做出人气并拥有一定客流量是值得高兴的事。但是当一家店铺已经无法承载流量需要分流时,下一家分店是做直营还是加盟,成为了诸多创业者思考的问题。
业内人士认为,直营加盟各有优劣。直营有利于企业掌控终端,增加收益,提高供应链反应速度,获取竞争优势,但对管理的要求很高,需要企业具备强大的资金、团队、货品管理等实力。加盟有利于迅速扩大规模,提升业绩,但不利于品牌管理、渠道控制、信息沟通及培养核心竞争力。
为 难-- 直营加盟各有利弊
“王见木窄”是一家做鲜榨果汁的微信企业。负责人林茂从2013年底开始筹划,2014年正式营业第一家店铺,目前已有两家直营店和一家加盟店。然而在店铺推广发展过程中,他却一直在头疼,下一家店到底是做直营还是加盟?
林茂说,其实主观愿望更愿意做直营,因为比起加盟店,直营店在对顾客服务、物业商场态度、经营模式上都将更加用心。但是,加盟店的好处也非常明显。首先是能够快速复制,助推品牌打响知名度并迅速拓展。其次,创业初期拿到过一笔融资,陆陆续续也有一些资金进入,这些投资机构期望很高,希望能看到“王见木窄”的发展更加规模化,并具备可标准化扩张的可能。
然而,加盟的问题也显而易见,首当其冲的便是加盟商和品牌商之间会产生“交叉领导”的问题,两者相冲撞时,加盟商执行指令就会有差别,在经营过程中形成的自主意识有可能与品牌商的理念背道而驰,或者形成差异。另外,人才选用,店面装修等等,交叉领导都是无法避开的话题。
林茂说,预计明年还将开店6~8家,到底是直营还是加盟,自己尚在考虑中。
支 招-- 扩张选加盟 做品牌用直营
重庆理工大学MBA特聘教授姜维认为,不同企业的发展定位与市场情况,是影响企业选择不同连锁方式的重要因素。如果企业立足于做大,而市场刚好有足够空间承受爆发式的增长,那么加盟是较好选择;如果企业更立足于做大品牌,市场机会比较持续,那么直营的方式会更好。
他表示,在一般的连锁店理论中,密集开店是一大优势。在一定区域内,连锁店会以公里数或人流量为依据,甚至以片区居民出门走多少步为依据,测算开店的密度,最大限度地在一个区域内增加店铺,以达到攻占区域市场、摊薄管理及物流成本的目的。这样的递增方式及密集度,是加盟这一方式能迅速做到的。如果企业选择以品牌覆盖为主,那么连锁方式应是直营。
此外,加盟方式还能实现资源自由整合,企业吸引同行不仅能将自己的市场蛋糕做大,同时也能减少一些潜在的竞争者,加盟者也能依靠加盟品牌的帮助来开展业务,不需要自身创新创业的能力太强,或者对业务特别熟悉。
先做好直营 再考虑做加盟
“直营品牌做到一定阶段时,可以考虑加盟模式。”重庆巴江水餐饮文化有限公司董事长王伟认为,企业做加盟时必须要具备几点才行。一是要有经营较好的直营店,二是要有自己的食品加工基地,三是要有自己的人才培训输送基地,四是要有自己的研发团队和经营团队。
“目前,巴江水火锅已有403家加盟店。刚开始做加盟时,已确保有经营较好的直营店,有标准流程化的管理,并在蔡家工业园区拥有食品加工基地,还有专业的人才及团队。”他表示,现在有很多创业者面临这样的情况,在直营店客流量积累到一定阶段但尚未到最合适阶段时,就开始迫不及待做加盟,结果导致手忙脚乱。因为加盟店毕竟是由个体自主经营,产品、服务总有差别,想要让用户享受到同样质量的产品与一样细致的服务,这要求各店的高度统一。
需要提醒的是,选择加盟方式发展的企业,不能疏于对加盟商的管理,如果只一味收取加盟费、泛滥扩展的话,最终会背离企业原来发展目标,从而导致品牌失去价值,甚至引起市场混乱与失控。(据12月25日重庆商报,图片来自网络)
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