据重庆商报9月30日讯： 当北方水饺遇上重庆小面，一南一北两大经典面食同时端上餐桌，会是怎样的场景？前日，重庆“火锅皇后”何永智宣布将联手“水饺皇后”—山东朱老大水饺董事长朱呈镕，在全国众筹开1万家“拥军水饺+重庆小面”店，参与者只要投5000元便可当股东。

    玩什么？水饺+小面 3年要开万家店

    “我已经十几天没有回重庆了，每天忙到晚上十二点多还在接电话。”何永智最近忙得停不下来。但她不是推广火锅，也不是做养老地产，而是忙着众筹开小面馆。

    何永智介绍，今年8月份，受老朋友“水饺皇后”——山东朱老大水饺董事长朱呈镕邀请，到上海为其全国经销商作演讲。当听说朱老大水饺正在筹备全国开店的事情时，她一下想到了重庆小面。于是，双方一拍即合，决定合作推出商业新项目——众筹在全国开“拥军水饺+重庆小面”店，将一南一北两大经典面食一同呈现。“店名我已经想到了一个，把我和朱总（朱呈镕）的名字连起来，就是‘朱联璧何’，但是还在斟酌”。

    “水饺是北方面食代表，小面是南方面食代表，单独做哪一个都做不大，只有南北相融，才能做成全国品牌。”何永智表示，计划三年内在全国布局1万家店。前期计划在贵阳开50家、重庆众筹10家。

    怎么玩？众筹开店 投5000元当股东

    “众筹，关键就是筹钱和筹人。”何永智说，“拥军水饺+重庆小面”门店的股份设为5000元一股，投资者最低可投1股，最多可投6股。除旗舰店外，普通店一般会在50~100平方米，开店约需30万元，按5000元一股算，最多可有60个股东。届时，项目会通过人人投平台发起众筹。

    “不到24小时，首家旗舰店就已完成120万元认筹，现在都开始装修了。”何永智告诉记者，首家旗舰店选址贵阳观山湖区的金融特区，店面2层共300平方米，预计下个月开门营业。目前，重庆想参与认筹的人数已达到开5家店的规模。

    回报呢？投资换消费券 分红30%纯利

    对投资者而言，最关心的就是盈利问题。“拥军水饺+重庆小面”店如何运营，如何保障投资人收益，风险如何防控？

    “我们的店都是简单、标准、可复制的。”何永智说，开店一方面有品牌保障，朱老大水饺和小天鹅的口碑众所周知。

    另一方面，何永智透露，她是贵阳众筹金融交易所的联合股东，众筹相关事项会交给该交易所执行，可保障所有操作规范、透明。而投资者以5000元为一股入股时，将获得同等价值的消费券，即可获得5000元的水饺或小面调料或专属O2O平台的任何消费。同时，入股者可参与单店30%的纯利润分红。

    “末来，快餐市场刚性需求旺盛。”何永智说，每个店有数十个股东，本身可带动数百人、数千人来消费。同时，今后将推出股份转让机制等。总体来看，投资风险并不高。

    朱呈镕简介： 朱呈镕，现任山东朱老大食品有限公司总经理。她创办了集速冻食品生产加工销售于一体的集团化公司，旗下“朱老大”水饺（也称“拥军水饺”）畅销全国。

    何永智简介：何永智，重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁，重庆市火锅协会会长。

    对话

    何永智：用3年时间超越过去33年

    重庆商报：怎么想到众筹“拥军水饺+重庆小面”店？

    何永智：我做传统连锁30多年，一直在寻找一种新的商业模式。中国的连锁品牌，如今还没有一家能够开上千家，这与商业模式不能快速复制、有瑕疵相关。如果借助互联网思维，就可以打破这种局限。众筹“拥军水饺+重庆小面”店，就是我一直在寻找的新的商业模式。它可以开在大城市，也可以开进二三线城市，甚至是社区、商场内，不受任何限制。

    重庆商报：在众筹方面，您还有哪些举措？

    何永智：我最近到处跑，都在忙众筹的事情，开“拥军水饺+重庆小面”店只是其中很小一部分。我将牵头在贵阳打造一个世界众筹金融小镇。里面会有双星塔、金融街、众创基地、金融小岛等，很多东西将通过众筹实现。如果说我给洪崖洞打75分的话，金融小镇将是一个95分的作品。

    朱呈镕：打造全国知名中式快餐品牌

    重庆商报：怎么想到与小天鹅合作？

    朱呈镕：小天鹅是全国知名企业，何总在餐饮管理方面也有丰富的经验，她的互联网思维以及管理理念，都非常前沿，我们都有做一个全国品牌的想法，算是一拍即合。

    重庆商报：您对开“拥军水饺+重庆小面”门店这次合作，有怎样的期待？

    朱呈镕：我希望通过互联网+这个平台，将我们的合作推向全国，期待在全国各地遍地开花。借助互联网，我们要将“拥军水饺+重庆小面”店打造成全国知名的中式快餐品牌。 


 

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