据重庆晨报8月1日讯：天气暴热，但在重庆，一些位置偏、装修基本为零、老板还厉害得很的“苍蝇馆子”却火得不要不要的。为啥子？味道巴适得板嘛！

这些重庆的“苍蝇馆子”能有多火？在江苏卫视最新一期的《星厨大战》中，重庆两家“苍蝇馆子”的大厨大战田亮、佘诗曼、秦海璐、贾玲等一众明星，成为当天的全国卫视收视冠军。

重庆“苍蝇馆子”又火了

昨日，记者向江苏卫视《星厨大战》节目组相关负责人核实到，这一集的主题是《苍蝇馆子》，大约1个多月前，节目组开始寻觅重庆和成都两地最火的苍蝇馆子。不少吃货上网推荐，最终节目组选定了四家“苍蝇馆子”：重庆的渝味晓宇火锅，弓虽昌焖烧鸡；成都的三哥田螺，冒椒火辣。

这四家馆子有啥特别？节目组介绍，渝味晓宇火锅的老店，弓虽昌焖烧鸡，都是位置偏、不好停车、几乎没装修的馆子，但生意好得很，顶着高温，还每天饭点儿都得排队，最火时，要排起码两个小时。

其实在成渝两地，“苍蝇馆子”是一个爱称，而非贬义。“苍蝇馆子”的东西或许不是最好吃的，却一定有着神秘的吸引力和特别的味道，让人欲罢不能，环境或许不尽如人意，却足以吸引吃货们前往，而且“苍蝇馆子”还有着令人开怀的贴心价，最关键的是厨子厨艺厉害，做出的菜味道霸道，这些馆子有让人大快朵颐、酣畅淋漓的家庭气氛。

拿下当天收视率冠军

四家“苍蝇馆子”的大厨上阵，和一群明星比拼做菜，收视有多火？根据央视·索福瑞的收视率数据显示，这一期的《星厨大战》拿下当天全国卫视的收视率冠军，市场占比2.95%，收视率0.66%。

节目中，渝味晓宇火锅是老板张平亲自上阵，而弓虽昌则焖烧鸡派出的是大厨，成都三哥田螺则是老板的儿子上阵。

苍蝇馆子队佘诗曼等人组成的明星队需要pk四道菜，规则：用兔腰、田螺、猪肉、鸡肉做主要食材，各做一个菜。这四种食材，均是各家的招牌菜主食材，比如渝味晓宇的猪肉，弓虽昌的鸡肉。

说起上节目，渝味晓宇的老板兼炒料大厨张平说，大约在录制前4天才接到导演通知，基本上没啥准备就去了上海录制。节目中，贾玲最搞笑，田亮有典型的重庆人火锅情结，佘诗曼则对国内的美食很感兴趣。当天，他现场制作的拿手菜是猪肉，“重庆人都晓得酥肉是我们的招牌菜，当年为了这道秘方，专门去合川花了大价钱把它买回来。”

说起“苍蝇馆子”这个称呼，两人都表示“完全不在乎”。张平说，老重庆都知道，渝味晓宇火锅总店在枇杷山，背街、车难停，中午都要排队，35张桌子30张桌子都没手机信号，但外地人常提着行李箱找着去吃，重庆人也喜欢去老店排队。

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