重庆晨报12月1日报道：在妻子姜天然的眼中，肖钧总是爱在南非家中的泳池旁“发呆”。尽管已是老板，但这个逐梦异国他乡10多年的年轻人早已习惯了凡事亲力亲为。

如果说最初的梦想只是想闯出点名堂、让家人过上好日子，那么，现如今肖钧的梦想变得越来越清晰：把荣昌猪打入非洲市场。

4800亩农场 将与当地名企合作养殖荣昌猪

Winelands Park是南非一家知名的肉类企业，猪肉在本地市场排在南非的第三位，出口量居南非首位。中国对猪肉需求量大，这家企业自然希望打入中国市场。

其实，肖钧与这家企业谈合作已有好几年了。在他看来，Winelands Park一直以来提供的是英国约克猪，其口感和香味都远不如荣昌猪，而这要中国人接受，几乎是不可能的。

这家企业为何要找到肖钧？别看他年纪轻，实际上他已经做肉类生意多年，而且经历也比不少同龄人丰富。

2000年开始，肖钧先后跟姨娘在巴基斯坦和伊朗卖海鲜和家禽。他回忆，那时候一天干20个小时，跟当地工人吃住在一起，“体验过最底层的生活，钱不是那么好赚的”。

实际上，对于合作的事情，肖钧认为合作更好的方式是引进优良的荣昌猪，如今双方的谈判已经有了一些进展。今年8月，重庆晨报记者到Winelands Park采访了解到，一个4800亩的农场正在修建，投资约2000万元人民币，其中就包括荣昌猪的项目，预计明年投入使用。

在肖钧看来，这家企业的高标准是他所期待的。今年，肖均的公司已与中国畜牧科技院签署了意向协议，对方将为其提供技术支持，包括兽药、资料等，以此帮助荣昌猪进入南非市场。

30万公里行程 为寻找好的牛肉源开坏两部车

实际上，肖钧在南非创业并不是一帆风顺的。从打工仔到老板，都是他“跑”出来的。

2010年，肖钧来到南非，起初在一个山东人开辟的农场里打工，主要负责卖菜、送货。后来，有了一定积蓄的他尝试成立公司单干。然而开拓市场并不容易，肖钧说，公司初创那段时间最令他刻骨铭心。

“为了从开普敦的一家公司拿到货源，在起初谈判那半年，我平均每月要去开普敦两次，每次都要开两天的车，然后开展艰苦的谈判，谈完后又立马往回赶，累得几乎连开车的力气都没有了。”肖钧说。

还有一笔生意，为外出找牛肉源，他和他的经理到过南非最偏远的地方，开坏了两部车，行程超过30万公里。“现在想来，正是重庆人吃苦耐劳、永不气馁的性格让我挺了过来！”

为了寻找好的肉源，肖钧从南非的黄页上找屠宰场，开车挨个去跑，“几乎跑遍了整个南非”。也正是他的脚踏实地，如今公司的规模已近百人，主要通过香港中转销售，年产值3000万-4000万港元。

15万美金货款 生意没做成，一分不少退还客户

从十几岁开始，肖钧的人生中几乎有一半的时间都在与肉打交道。到南非之前，他还曾在盘溪做过三年猪肉、牛肉生意。在业务上，你给他一块肉，他看一眼、摸几下，便知道是出自哪个部位。

肖均的妻子姜天然表示，公司之所以有好的肉类切割技术，很大程度是因为肖钧在这方面有经验和天赋。肖钧认为，重庆人耿直豪爽、诚实守信，天生就是做生意的料。而他得益于这种品质，才能在商海里如鱼得水。

2014年，经朋友介绍，一位广东客商希望他帮忙组织一批牛皮货源，“当时，我们连面都没见过，也没签署任何合同和契约，但他就打了15万美金给我。后来牛皮生意没做成，我也一分不少地把钱退给了他。”肖钧介绍，他们俩自此成了非常要好的朋友，在商业上有很多愉快的合作。

“很多人都知道澳洲牛肉好，但其实南非牛肉也非常好。”肖均说，南非的牛肉口感细腻、有回甜味，甚至可以生吃，是被公认的营养价值高的牛肉。目前，他还有一个想法：希望将南非的优质牛肉带到家乡人民的饭桌上。

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