5月26日，全国火锅业国家级评委培训班在北京京都信苑酒店开班。这次为期四天的培训是中国饭店协会专业委员会组织承办的，全国仅有100名餐饮界巨头参训，浙江省只有3人参加，一位来自“澳门豆捞”，另一位是“盛武肥牛”，再一位就是浙江省重庆商会的常务副会长兼秘书长、杭州“渝香隆”餐饮管理有限公司董事长王思媛女士。
此次培训旨在培养评定火锅行业的专业人才，今后将对火锅店进行规范管理，像评定星级酒店一样，对“火锅店”进行评星定级，分为五星级、四星级、三星级等。通过这次培训，使学员掌握评级的标准和星级火锅的区分办法，从而取得火锅业国家级评委成为资格。已经誉满杭城的“火锅女王”王思媛，在这次培训班上荣任火锅业国家级评委。 
 (  图文：佳嫣、渭北)
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