最近，北京的一家包子铺火了。习近平的一次光顾，让“庆丰包子铺”一夜成名，甚至有人还提出想加盟这家包子铺。这家据说有60多年历史的包子店，开始受全国人民追捧。

  这让笔者想到商业地产中不可替代的部分——餐饮。由于电商迅速崛起，传统百货零售行业实体店业绩受到影响，店面面积也在萎缩，而餐饮行业正好是对挤压下零售业态的一种补充。眼下，随着服务业社会的来临，加速服务业内部产业细分和重组，从而使泛商业时代出现，传统商业比重不断下降。国内商业地产发展经验表明，购物中心的发展上，餐饮娱乐的比例会越来越大，知名的餐饮品牌也将成为今后商业项目招商重点。

  餐饮业，无疑已成为商业综合体吸引客流、聚集人气的一大法宝。这也从另一个角度证明，对于未来商业地产发展趋势而言，体验式商业业态将成为未来商业地产的布局重点。对开发商来说，餐饮业招商既解决了聚集人气的问题，也很快消化了综合体的大量面积；对消费者来说，美食之城的餐饮店，已经从以往的街边小摊小店，发展成为更加国际化、更高端的美食广场。而随着餐饮业带来的巨大客流量深受商业地产项目青睐，而商业地产项目完善的物业管理和环境也为餐饮企业所需要。尤其是特色商业地产，由于其本身所具有的文化内涵和潜在商业价值受到了投资者的关注，在实现双赢或多赢局面的同时亦带动了整个行业的健康发展。

  与此同时，一些餐饮企业经过多年快速发展，取得一定的资本积累后，开始将目光瞄向商业地产等领域。一些品牌餐饮企业纷纷涉足商业地产，将购置的房地产用以经营或出租，寻求集团固定资产的利益最大化。由此可见，未来商业地产的开发，不能脱离以人为本的根本，在商业与地产的结合上应抓住消费客群的定位即可实现两者的有效结合。
(摘自1月5日杭州商报,图片摘自百度) 返回