据【中国吃网讯】报道:临近岁末，原本是大饭店年终发力的火热季节，却遭遇到了一场罕见的“年会”寒潮，大部分企业年会预订量大幅下降。这股寒潮已经持续了一年，不少餐企纷纷寻找出路，转战电商被视为救命稻草之一，但效果不尽如人意。

　　餐企投身互联网自救

　　随着政府、国企、事业单位的年会取消和年会预算缩减，高端酒店的年会生意越来越不好做。一家酒店的相关负责人告诉中国吃网记者，不仅是政府、国企的年会订单明显减少，很多企业即使还要组织年会，预算和投入也减少了很多。由于需求减少，高端酒店间的市场竞争越来越激烈，想要在年会市场上分一杯羹，难度的确越来越大。不仅订单数量下滑，最令这些高星级酒店“痛心”的还是利润的缩水。今年高星级酒店因为抢夺年会市场，甚至打起了“价格战”。

　　不少星级饭店的工作人员向记者表示，2013年物价、运营成本都在涨，但宴会的价格却在下降。一家五星级酒店的员工称，“2012年我们是650元一位，加15%的服务费，今年是588元一位，加15%服务费”。

　　政务酒宴订单减少是高端餐饮低迷的最直接原因，以公款消费为主的高端餐饮业时代一去不复返了，高端餐饮企业都将经历痛苦的转型期。2013年是中国餐饮业尤其是高端餐饮业困难的一年，这也令餐饮业人士思考如何适应市场的问题。

　　除放下身段转型外，为了拉动消费，从2013年初开始，不少餐饮企业就推出了很多方法，包括团购、微博微信等方式，如俏江南、眉州东坡、小南国等高端餐饮企业正在借助o2o推进餐饮互联网进程。据相关统计数字显示，有的企业三季度团购收入甚至同比增长了100%。餐饮企业竞相推出的外卖外送业务整体收入也同比增长30%-40%。

　　餐饮网络营销需谨慎

　　随着网民数量的增长，餐饮网络营销已经成为餐饮营销的一大亮点。餐饮网络营销利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。

　　但是需要注意的是，曾经被认为是拯救餐饮业法宝的微博微信、企业APP在宣传和增收方面的效果却不尽如人意。重点餐饮企业中，超过一半的企业都认为微博微信取得的宣传增收效果一般，而且目前仅有27%的企业推出了APP服务。

　另外，使用企业App客户端预订和点餐的消费者不超过10%，不少消费者听说过却没用过企业App。结合企业微博微信的低关注度，目前企业App是一个投资不小、但收效甚微的营销噱头，因此，推广企业App需谨慎。

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