重庆日报12月9日讯（记者 王翔）12月7日，小雨纷飞，气温寒冷，但却掩盖不住潼南区重庆汇达柠檬集团（下称汇达柠檬）生产厂区的火热，门口数辆大货车排队等候进入。车厢里，装满了刚刚采摘的柠檬，格外醒目。

　　“今年的柠檬卖完了，收入4万余元！”12月7日上午，在潼南区崇龛镇张坂村，66岁的贫困户张寿康正在忙着整理采果后的果园。说起今年的收成，他满脸笑容：“柠檬卖得快，全靠汇达带。”

　　汇达柠檬是市级农业产业化龙头企业，今年，汇达柠檬已收购柠檬12万吨，达到去年收购量，预计到月底收购量可达15万吨，将实现柠檬应收尽收，带动当地果农增收致富。

　　牵手产业联合体化解柠檬销售难

　　张寿康家种植了10亩柠檬。这几年，他家的柠檬陆续进入丰产期，但他有个担心：潼南柠檬越种越多，大量挂果后怕不好卖，也怕价格下跌。

　　特别是今年，大家都担心新冠肺炎疫情影响销售。果子都要收购结束了，但张寿康担心的事情并没有发生，他和其他果农的柠檬都被合作社全部收购，统一卖给了汇达柠檬。“汇达柠檬‘牵手’产业联合体帮了大忙。”张寿康说。

　　原来，早在去年9月，汇达柠檬就牵头成立了潼南柠檬产业联合体。在产业联合体的组织下，潼南柠檬产业一方面统一种植标准，提升柠檬品质；另一方面统一收购，解决农户和合作社的卖果难题，同时也保障企业生产原料供应。

　　截至目前，潼南区已有20多个合作社加入到产业联合体。今年，张寿康所在的张坂村柠檬种植合作社1300多亩柠檬产了10多万公斤。“今年收购价格不错。”合作社负责人说，加入产业联合体后，合作社柠檬收入超过60万元，平均每户农户收入超过2万元。

　　研发生产让消费者心仪的“爆款”产品

　　柠檬料理汁、柠檬烘焙汁、柠檬蜜茶、柠檬精油、柠檬冻干片……11月28日，在第十八届中国国际农产品交易会上，潼南展台展出的一系列柠檬产品，成为吸引消费者驻足的“爆款”。

　　潼南柠檬新产品陆续面世，离不开多年来对研发和创新的重视。据了解，汇达柠檬不仅建有重庆市柠檬深加工工程技术中心、重庆市企业技术中心、重庆市博士后科技工作站等创新平台，还与众多高校、科研院所建立了合作关系，其研发人员在职工总数中占比超过十分之一。围绕柠檬产品精深开发，汇达柠檬共拥有国家专利30余项，自主研发柠檬精深加工技术300余项。

　　“这里生产的就是最新研发上市的柠檬料理汁、烘焙汁等产品。”在工作人员的带领下，记者来到汇达柠檬的生产车间，隔着防护玻璃远远看到，提取后的柠檬汁，在经过智能化设备处理后，变成了一瓶瓶让消费者心仪的柠檬新产品。“过去，我们的柠檬汁都是桶装出口的原材料，现在开始生产符合中国人消费习惯的果汁。”

　　今年受新冠肺炎疫情影响，上半年出口受到一定的影响。汇达柠檬研究人员进行科研攻关，通过纳米技术实现了柠檬汁的常温保存，制作出符合中国人消费习惯的柠檬料理汁、烘焙汁、冲饮汁。

　　目前，柠檬料理汁等新品已经在全国开始铺货，经销商的反馈情况十分良好。汇达柠檬集团副总经理徐小玲称，“未来，这几个新产品，都将成为公司新的销售增长点。”

　　转战电商实现销量快速增长

　　“我们现在看到的，是来自世界三大顶级柠檬产地之一——潼南的柠檬产品。”在今年的各个电商平台上，潼南柠檬的身影频繁出现，甚至还邀请了国内顶尖的网红进行直播带货。徐小玲说，“今年上半年，我们电商销售额接近2000万元。”

　　今年鲜果出口受阻，潼南将线上销售作为挖掘国内消费市场需求的主攻方向。今年初，汇达柠檬在杭州的电商运营中心正式启动运营。通过电商运营中心的多渠道市场拓展，加上“潼掌柜”等直播带货线上业态的持续开发，汇达柠檬电商实现销量快速增长。

　　今年10月，潼南还通过产业电商P2C的模式，成立潼南渤海柠檬交易中心。交易中心通过柠檬生产模型预估产量，通过产能预售实现部分销售，推动未售部分进入仓库进行现货交易。

　　“交易中心每年将助销柠檬鲜果10万吨以上。”潼南区一负责人表示，潼南渤海柠檬交易中心的上线，将推动潼南线上柠檬交易平台更加完善。