重庆晚报10月28日报道：女汉子 独自打造美食私厨

　　走进郭小姐的私房菜馆，花草编织的招牌映入眼帘，令人诧异的是一个近两米高的变形金刚。“他是我的守护神———擎天柱。”身材娇小的郭小姐头扎马尾辫，声音甜如外貌，一脸素颜，温柔而热情。

　　郭小姐原名郭杍彤，典型的80后。她说，擎天柱从设计到购买零件，都由她一手完成。“还帮着师傅从一楼抬到24楼。”在别人看来，用几千块钱做个大玩具，有点吃力不讨好，小郭却认为很值：“它象征着内心支撑我独自开店的那股劲儿。”

　　“一直希望有自己的厨房，让朋友们吃我做的美味佳肴是一件很幸福的事。”因为没有餐饮经验，当初全家人都不支持郭小姐开餐馆。为此，她放弃了之前经营的首饰店，在2012年的夏天，顶着高温开始装修店面。“我没告诉家人，只想悄悄做给他们看。”除了搬运大件家具请了工人，房间的设计、装饰，刷墙等，郭小姐全是自己一个人完成。“那一刻我成了女汉子，，就连店里摆放的柜子也是自己一笔笔涂鸦的。”每天从早上6时忙到晚上10时，从不哭泣的她也曾大哭过，但最终坚持了下来。

　　柔情女 垫钱帮情侣圆梦

　　郭小姐的私房菜馆里，处处洋溢着文艺气息，其主厅里的一句话让人印象深刻：“唯独爱和美食不可辜负。”郭小姐说，店里有个丘二叫李斌，就是她用爱捡

　　来的。当初李斌被偷，身无分文，没有证件的他敲门来应聘。怀着一颗怜悯的心，郭小姐留下了李斌，还帮他租房、付房租。有一次，郭小姐家里出了事，资金周转不开，李斌主动提出不要工资了。“那一刻我觉得，这份情谊太难得了。”

　　私房菜馆开张以来，郭小姐目睹了很多有情有义的时刻：店里有个带投影仪的房间因布置得特别浪漫，好几对情侣在此订婚。“男方事先找我串通好，准备好烛光晚餐、鸡尾酒、特制甜点……气氛正好时，放投影和音乐向女孩求婚，女孩子总是感动得直哭。”每逢这种幸福时刻，郭小姐自己也哭得一塌糊涂。

　　有一次，一位美女和初恋重聚。了解到对方经济拮据，为了和初恋吃一顿定制美食，又不想让对方难堪，美女提前预付饭钱后，让郭小姐事后向对方象征性收一些钱。当晚，两人相谈甚欢，喝酒吃菜超出了预付的额度。最后，郭小姐说：“看着他俩情投意合，我真不忍心，只收了事先说好的钱，多出的钱则算了。”

　　性情人 自做果酒送客喝

　　郭小姐的私房菜馆没有菜单、打烊时间不固定，用她的话来说：“这是个朋友相聚的地方，不要太多约束。”由此带来的麻烦则是：“有时直到凌晨两三点，累得打瞌睡也要陪着客人，第二天大清早还要出门买菜。”

　　“能在一起吃饭是缘分，一顿饭后，大家关系就不一样了。”郭小姐说，照顾客人的感觉很美好，开店并非全是做生意。“能听到的最开心的话是：郭小姐，下次我们还来哦。”

　　为了让食客们吃得开心，除了勤练厨艺，拿出手的菜必须是精品，郭小姐还是最好说话的老板娘———免费送酒送菜送小吃给客人吃成了常事。“朋友送的五粮液我喝不惯，就加工做成桑葚儿酒，专门送给老顾客喝。”

　　郭小姐说，美食就像生活，你总能发现它的美，有的需要技巧，有的只需还原它最本真的味道。“就像现在，坐在24楼的飘窗上，晒晒太阳，尝尝自己做的甜品，品品自己泡的茶，这就是幸福。”

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