据重庆日报1月7日报道:罗启全这位其貌不扬的农民，在进城多年后，终于“发现”了农村老家粉条的市场价值，决心从中挖取自己的又一桶金。

第一桶金

罗启全今年49岁，彭水郁山镇人，20岁那年怀揣200元到黔江城区“闯荡”。起初，在一个建筑工地当小工，负责将混凝土挑上高楼，十分辛苦，收入却低。

当时黔江城里有许多人骑自行车收破烂，拎着个喇叭，成天出没于大街小巷。

罗启全发现这工作虽然看来不怎么“体面”，实际上却“钱景”可观，碰巧住所附近有一家收废旧的门市，于是他有事没事总爱到那里找老板聊天。

没多久，他入了这一行，黔江城里从此多了一位骑自行车的“破烂王”。

再后来，罗启全有了自己的门市，成为一名真正的“老板”，挖到了自己的第一桶金。

发现商机

在罗启全的老家郁山镇，红苕是村民种得最多的作物之一，主要拿来喂猪。

猪儿吃不完的红苕，往往便被村民拿来加工成粉条，自己吃，还可作为土特产送给城里的亲朋好友；也有人建手工作坊制作粉条卖，规模普遍不大。

然而因为用料实在、工艺精到，郁山苕粉向来小有口碑。

往年每次春节回到老家，罗启全总要收到亲戚送来的一包包粉条，带到黔江城区分赠各位好友，大家没有不称赞的。

2012年春节，罗启全终于醒悟过来了：多好的一个产品，多好的一个商机，搞苕粉加工，“钱景”差不了！

他当即跑到邻居家，认真观摩手工苕粉的加工流程。

建食品厂

手艺学到手，罗启全的想法也基本成熟了：一方面，要坚持传统手工制作工艺；另一方面，要提高经济效益就必须摆脱作坊式小规模生产，并形成自己的品牌。

2012年9月，罗启全开始在黔江建设自己的粉条加工厂。

生产线的设计，尽量遵循传统生产工艺的需要。为此，他特地买来十几口老式大铁锅架在灶上。

生产过程中，除锅内加热升温采用电加热法，淀粉的侵泡、过滤、搅拌、上盘，以及粉皮的打捞、晾晒、切丝和风干等工序，全是手工操作。

去年9月，粉条加工厂正式投产，产品畅销黔江大小餐馆，迄今销售收入总额已接近100万元。

原料需求

粉条加工厂每天需用大量苕粉作原料，远近农民手中的红苕有了一个新去处。

“以前怕红苕种多了不好办，现在不用担心了，罗老板的‘胃口’大得很！”常到黔江北门市场叫卖苕粉的沙坝乡村民庞友群说。他现在是罗启全诸多“原料供应商”之一。

基于目前的销售情况，罗启全决定，将明年的产量提高3倍，届时粉条加工厂全年对于苕粉的需求将高达500吨。

(文/图 通讯员 李诗素)

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