渝商文化

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是否买单靠自觉 茶楼老板试卖“诚信茶”

浙江省重庆商会日期:2014-05-09 点击数:660

                        

    据重庆商报5月9日讯:“喝茶买单,随便给钱。”这是渝中区石油路一“奇葩”茶店打出的广告。原来,茶店老板是在做“诚信实验”。为了搞好实验,他还定下规定:即使顾客分文不付,员工也不得干预。初期试验证明,顾客买单的占多数,素质值得肯定。 

  突发奇想搞“诚信实验”

  今年39岁的陈浩文,曾是企业高管,因厌倦了职场生活辞职创业。2个月前,他在渝中区龙湖时代天街开起一间茶楼,靠着丰富的管理经验,茶楼很快就有了客源,每天有两三千元进账。

  生意做得好好的,他突发奇想,想搞一个“诚信实验”:顾客来喝茶,茶钱随便给;付钱时,老板和员工更不得直视顾客,只能背对,无论顾客付钱与否,都不得干预。以此测试人们诚信与否。上月末,他召集员工开会,没想到,员工全都不赞同。员工之所以不同意,是觉得“诚信实验”会亏钱。陈浩文的妻子向女士透露,除却金钱问题,实验本身也不现实,不给钱的情况肯定会时有发生。

  家人、员工全是反对之声,他却丝毫不退缩,联系龙湖时代天街管理方,以每天800元的价格,租下街边一块约50平米的地,并从茶楼搬来椅子、茶具,设立起“诚信茶店”。5月1日,“茶店”正式营业。

  设置收银筒付钱靠自觉

  昨日,记者来到石油路该“茶店”看到,其周围摆放着几块广告牌,上面写着“喝茶买单,随便给钱。而饮茶点的每一个桌子上,还摆着一个绿色的筒子。”

  “这是收银筒,顾客离开前把钱放里面就行了。”陈浩文介绍说,绿色筒子并不透明,这样就避免了顾客偷钱时的尴尬。

  中午时分,顾客并不是太多,只有两人在店里悠闲地喝着茶,其中一人告诉记者,自己姓陆,从事网络推广工作,之前在网上了解到这里喝茶随便给钱,就过来看看是不是真的。

  半个钟头后,陆先生往收银筒里投了50元,然后离去,而员工并没做出任何阻止。

  随后,记者随机采访了几位路人。来重庆旅游的邓先生看到茶店的“广告”,直言这是炒作。唐女士则表示,无论是不是炒作,这都是信任他人的体现。

  茶客有人买单有人逃单

  下午十分,来此逛街的人逐渐多了起来,两位来逛街的女士看到广告牌,饶有兴致地走进店里。“我们这里喝茶,钱随便付。”茶楼服务员王悦赶紧迎了上去。

  “我们要杯普洱茶。”点完茶,两位女士随即坐下。“虽然全凭顾客自愿,但我们还是会给钱,毕竟我们消费了的。”其中一位李女士告诉记者。一个钟头后,李女士她们准备离开,也备好了所付的钱,而员工则背对着身子,没做任何干预。

  “看到她们给了多少钱吗?”记者问道。王悦表示,自己并没看。当记者告知,李女士及好友一共投了40元时,王悦有点失望地说道:她们点的是普洱,市面的价格是78元/人。她告诉记者,从5月1日开业至今,已经整整一周,店里接待了不少顾客,多数客人会选择买单。晚上收摊时,王悦才会和同事打开收银筒,查看顾客投进的钱。顾客们会付10元、20元,甚至50元,但都远低于市场价格。还有人以打电话为由,没付钱就离开了。

  实验结论

  买单人占多数

  顾客素质还行

  “开业一周,每天都是亏起的。”陈浩文说,不过无论生意如何,自己都将会让实验持续3个月。

  说起“搞实验”的目的,陈浩文坦言,开店做生意,做此活动肯定有人质疑为炒作,但无论外人怎样看,至少茶店表示出了对顾客的信任。市场活动中,顾客从来没有定价权,我们就是要让顾客自己决定,这就是商业上的信任。

  实验已开展一周时间,陈浩文心里有个谱,虽然没定价格,但买单的人却占了绝大多数,这说明顾客总体的素质还是好的。

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