重庆晨报6月15日报道（记者 卢雨）：“这家餐馆有点特别，每天晚上都会组织一场快闪舞，厨师和服务员齐上阵，被吸引来围观的人还真不少。”这几天，大坪时代天街5楼的一家餐厅，因组织员工跳快闪舞，而在微信朋友圈里走红。昨天，这家餐馆的店长坦言，跳舞的确是公司策划，其目的是吸引人气、促进销售；两个月坚持下来，效果还不错。

晚上7点准时开跳快闪舞

组织员工跳快闪舞的，是位于时代天街5楼的一家法式铁板烧餐厅，快闪舞的时间定于每天晚上7点。昨天晚上，7点刚到，餐厅内的公共广播就响起了快闪舞的背景音乐，来自韩国鸟叔的舞曲《绅士》。

铁板烧厨师与餐厅服务员共10多人，其中两三个来到餐厅正门之外，其余的则在餐厅内的过道一字排开。《绅士》音乐刚一响起，他们就随着节奏，扭动着臂膀、腰部和臀部。

站在餐厅门口位置的，是身着蓝色制服、头戴白色高帽的厨师。每位跳舞的厨师手里，左右各握着一副工作时才使用的铲刀。

快闪舞持续了3分多钟，音乐一停，参与跳舞的10多人便各自散去，立即回到自己的工作岗位，只剩下现场围观者的阵阵掌声与欢呼。

两月来营业额增长了

“我们跳这种快闪舞已经有两个多月的时间了。”餐厅店长赵金成介绍道。赵金成还说，这样的策划主要基于两方面的考虑：一是吸引人气，增加餐厅的客流量；二是让餐厅里90后为主的员工，体会到跳舞带来的快乐，能在上班的同时放松心情。

据赵金成介绍，这样的快闪舞，在餐饮公司所属的其他几个铁板烧门店同时进行。两个多月以来，背景音乐与舞蹈内容已经换过好几次，在鸟叔的《绅士》之前，还跳过迈克尔·杰克逊的《BEAT IT》、凤凰传奇的《自由飞翔》等曲子。

那快闪舞究竟给餐厅的销售带来变化没有呢？赵金成的答案是肯定的。他说，由于将快闪舞的时间定于每晚7点，那是时代天街人流量最大、也是餐厅上座率最高的时候，快闪舞的进行，吸引着更多人的好奇目光，不仅是自家店面，连在同层其他店面排队等候就餐的人群，几乎全会围过来凑热闹。反映在数据上，两个月跳快闪舞下来，营业额日均增长了5%。

（图为馆厨师跳锅铲舞，吸引市民眼球。 重庆晨报记者 杨新宇 摄 ）

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