据潼南日报7月18日讯   7月16日，艳阳高照，“久违”的好天气把许多市民和游客“拉”出了家门，到太安罐坝菜博会主会场去看了奇异蔬果后，顺便找一处太安鱼家犒劳一下自己。记者看到，在悦春鱼庄小小的院坝里，停满了各式车辆，食客们悠闲地品着茶水，嗑着瓜子，等着香喷喷的太安鱼端上桌。
    记者询问得知，今年30岁的赖良波是太安镇人，别看他年龄不大，干厨师已有10多年了，江湖菜、火锅、汤锅他样样精通。
早些年赖良波在外打工，时常回味老家特色菜太安鱼的鲜香。一次，在和老家哥们聊天时得知，潼南在搞“三线”四项重点工作，鼓励“三线”沿线大力发展农家乐，政府有优惠的政策支持。得知这一消息后，精通厨艺的他喜出望外。“我想回乡办农家乐，主要经营老家的特色菜品——太安鱼。这样既可以照顾家庭，又能把祖祖辈辈传下来的特色菜肴发扬光大。”赖良波的想法一说出，便得到父亲和妻子的大力支持。2013年9月，赖良波回到老家，开始筹办开农家乐的事。
“潼南这几年的确变化很大，连续办了几届菜花节和菜博会后，乡村旅游和餐饮市场被带动起来了，办农家乐有很好的市场前景。”赖良波分析潼南当前乡村旅游发展形势后认为，太安现代农业示范区的影响带动力越来越大，会吸引众多参观旅游的人，随着韦罐路的动工修建，以后由此路返潼上高速的游客越来越多。于是，赖良波和父亲商量，农家乐的选址一定要在太安至县城段，因为客流量更大，农家乐更有发展空间。
经过多方寻找，赖良波在梓潼街道石盘村租用一闲置农房，精心装修、置办设备……2013年11月，悦春鱼庄顺利开张了。“开张后，生意一直很好，平时每天有10几桌，周末还多些，院坝里都要摆桌子，营业额每天都上万。”赖良波说，随着“八项规定”的出台，国家严控公款大吃大喝，这对餐饮业有影响，但对农家乐影响不大，因为店里接待的都是散客，家庭、朋友聚会的多；特别是菜花节期间，每天都有近20桌，忙得不亦乐乎。“我也没想到，农家乐生意会这样好，看来回老家发展这条路选对了的。”赖良波一个劲儿感慨，自己当初放弃月薪6000元的待遇，回乡创业的选择是正确的。
    “老板，你这儿有住宿没有嘛？我们打算在这儿住。”食客中有人问道。“不好意思，我们这儿现在还没有住宿，但可以帮你找。”赖良波边翻通讯录边说，菜花节、菜博会期间，天天都有10多起顾客问有没有住宿，因设施有限，现在不能满足顾客需求。但这也让他看到新的商机。如今，赖良波在石盘村流转了20亩土地，种起了菜、挖了鱼塘，设有10个单间的住宿部也正在修建。“以后顾客来我们这儿就能享受一条龙服务了，可以采摘、垂钓、吃农家饭，还可以休闲娱乐住宿，不用担心客源流失了。”赖良波说。
    “儿子办这家农家乐，梓潼街道办和村上的干部可费了不少劲，隔三差五到店里来了解情况，帮着找闲置农房，帮忙办理相关手续，当得知农家乐要扩大规模，急需用地时，大家又帮着做村民的工作，想方设法流转土地。”父亲赖元安说，如果不是赶上县里大力发展田院经济这个好机遇，儿子办农家乐也没这么顺利。如今，他家的农家乐已成功申办了微型企业，还有几万元的补助，这也为因扩大项目而资金短缺解了燃眉之急。
     “赶上了县委、政府的好政策，我一定要抓好有利时机，进一步完善农家乐的硬件设施，把农家乐办得更红火。”赖良波信心十足地说。 
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