重庆日报农村版3月22日报道： 近日，南川区兴隆镇永福村村民向学阔非常忙碌。上午刚安排好淀粉厂的事宜，他又赶到镇上联系走货问题，下午又要接待来拉货的客商。

    虽然他生产的红苕粉、蕨粉、葛粉是“土玩意”，被戏称为“三根粉”，但在市场上非常畅销，甚至还卖到了国外。

    家乡红苕为什么卖得贱？

    今年26岁的向学阔是一个地道农村娃，20岁开始外出打工，在云南、四川等建筑工地做木匠。

    有一次，他在云南参观了一家淀粉厂，见到红苕、洋芋、玉米这些不起眼的农产品，通过深加工，价格翻了几倍甚至十几倍。向学阔有了回乡办淀粉厂的想法。

    “我们家乡的红苕一般都是用来喂猪，价值很低。红苕、蕨根、葛根等原料多，却没人收购。”向学阔想，原料虽多，但没有像样的加工厂，这不就是商机吗？

    他打定主意：如果创业成功，比打工强；如果失败，就继续外出打工。

    2015年，向学阔返乡办厂。钱不够，四处找人借，最初的30多万元就是向40多户人家凑的。

    没厂房，就利用自家多余房屋进行改造，再逐步扩大；淀粉厂需要大量用水，他花了13.8万元，专门挖了400立方米的蓄水池。

    经过一番努力，向学阔的禹曦淀粉厂办了起来。

    约定“你种我回收”好不好？

    但事情并非一帆风顺。初次试验，他发现，普通红苕的出粉率低，做出的淀粉品质不好。

    为了解决原料问题，他打出“你种我回收！”的订单种植广告，推广优良红苕品种——该品种由多个品种杂交而成，耐贫脊，耐干旱，不择土，亩产量春薯可达1万斤，夏薯可达6000斤。

    向学阔发种子给愿意种植的村民，农户负责订单种植。收获时，向学阔按市场价收购，年终扣除种子钱，就是村民的收入。

    当年，向学阔就推广种植了400多亩红苕。

    由于有原料保证，向学阔做出的红苕粉白净、劲道、口感好，成为做酸辣粉的好原料。一炮打响之后，福建一家大型连锁超市成了他的大客户。

    怎样把“土玩意”卖到国外？

    “用蕨粉、葛粉等淀粉做成的食物，口感劲道滑爽，是餐桌上的一道美食。”向学阔介绍，南川及周边蕨根、葛根生长区域广、资源丰富。

    以前村民上山挖葛根、蕨根，然后通过手工加工制成淀粉。

    “100斤蕨根原料才能出两斤粉，粉碎到分离等要十几道工序，比较费时费力。”向学阔说。

    由于蕨根、葛根中含有大量的果胶物质，黏度大，淀粉提取难度高，因此加工效益不高，再加上传统加工方式，技术含量低，影响了蕨根资源的利用。

    为了做出质量好产量高的淀粉，向学阔四处学习经验，还购置了专门设备，最后，试验成功，出粉量大大增加，质量也不错。

    “产品生产出来了，下一步就是找销路，为了这个，我几乎把中国都跑遍了。”向学阔说。

    最终，他在浙江找到了销路，与代理商签订了购销合同，把产品销往日本。

    向学阔说，葛粉、蕨粉是山野味，极少受到农药、化肥的污染，是天然食品，颇受到消费者的青睐。如今，有不少游客和回头客来购买他的产品，产品供不应求，淀粉厂的年产值近100万元。

    “野生蕨根、葛根只在秋冬季节挖，正是农闲的时候。原来不咋值钱的东西现在也能卖些钱，真划算！”村民娄中芳说，去年，她挖根收入了4000多元。

    而像娄中芳一样，兴隆、木凉、乾丰、黎香湖等4个乡镇400多村民，通过挖根为淀粉厂提供原料，也增收不少。

    向学阔说，今年春节前，他单是蕨根就收了400多吨，原料充足，下一步，他准备扩大淀粉厂的加工量，把更多的产品卖出国去。

返回