重庆日报11月21日讯：在巴南区接龙镇马路村小屋基社有一片钢架棚基地，远远看去，跟周边普通的蔬菜瓜果棚没什么两样。可仔细一看，里面一个个小小的、圆圆的蘑菇已探出脑袋，它们都是精品超市里才能见到的大球盖菇。

　　“今年，咱们的大球盖菇预计每亩均产3000公斤。”近日，巴南区瑞鳅源专业合作社社员喻启伦高兴地对笔者说。

　　尝试引种

　　冬闲田变“生钱田”

　　据了解，近年来，在接龙镇政府的引导下，喻启伦所在的合作社一直采用“稻+N”种养模式，也就是在种稻谷的基础上养泥鳅、养虾，提高稻田的经济收入。

　　“如果在秋收后，通过种植大球盖菇，把冬闲田利用起来岂不是更好？”去年下半年，刚刚接触大球盖菇种植的喻启伦和合作社社员一商量，决定试试秋收后将空闲的田地拿出来搞种植，冬季也能增加收入。

　　“大球盖菇肉质非常细嫩，吃起来嫩滑爽口，融合了蘑菇、香菇、平菇的风味于一体。在重庆片区，专门种植的人并不多见。”喻启伦介绍说，大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇等，与其他菇类相比，其适应性、抗逆性和抗杂菌能力很强，在10℃到30℃范围内的温度下可自然生长。

　　抢购一空

　　地头捡回了“金娃娃”

　　第一次尝试，喻启伦不敢大面积种植，只试种了不到半亩。在几个月的精心管理后，今年2月下旬，一朵朵厚实的大球盖菇破土而出。没想到首批收获的大球盖菇个头大、品相好、出菇整齐，这让喻启伦十分惊喜。

　　“半亩地不到，就有950公斤的收获。赶场天运到镇上，不一会儿就被抢购一空。”喻启伦说，第一次试种就取得了成功，这让他信心大增。

　　而且，他认为大球盖菇的产量还能做得更好。“按照首次产量计算，每亩地收入不到2500公斤，感觉跟预期还是有一定差距。”他说。

　　在巴南区农技站种植专家的帮助下，今年9月，合作社利用两亩多土地，投入了250公斤菌种进行新的尝试。

　　就地取材

　　亩产值增加5000余元

　　为了节约成本，喻启伦想到就地取材。他和村民们收集了大量的稻草、秸秆、木屑等，让它们作为大球盖菇生长的温床。“每亩地大概需要6吨材料，经过加工、发酵、翻料等程序，让温度达到60℃左右，将有害细菌杀死。”喻启伦说，这个发酵的过程大概需要一个月的时间，万万急不得。

　　为了更好控制温度，喻启伦在自己的大球盖菇基地搭建起了钢架棚，还打算加上遮阳膜。

　　“大球盖菇生长最重要的因素就是温度。特别是冬天，必须保持棚内温度合适。”喻启伦算过一笔账，这批大球盖菇成熟时，每亩可收获3000公斤左右，比普通种植的产量提高20%以上。

　　据了解，到明年1月，这一批大球盖菇将迎来丰产，采摘时间可持续到明年4月底。“按目前市场价每公斤2.5元计算，每亩每年能多出5000多元利润！”喻启伦高兴地说，接下来他还将继续摸索，争取将冬闲田变成富民增收的“聚宝盆”。

　　文/图 通讯员 张英

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