重庆商报9月29日讯:綦江野木瓜产业标准化规模发展起源于2002年，至今已经发展了近12年。作为一个老野木瓜生产基地，綦江如何在野木瓜产业上突围？昨日，记者从綦江区获悉，綦江将打造百亿级野木瓜产业，将野木瓜进行深加工，衍生产品饮料、酒类、提取物等将为綦江野木瓜产业带来巨大收益。

　　綦江区区长陈金山告诉记者，到2008年，綦江区全区已有14个街镇3万多农户成片规模种植野木瓜101500亩。2013年产鲜野木瓜果近1万吨；到2015年后，预计产量可达5万吨。綦江已成为重庆唯一，西部第一的野木瓜产业区。

　　现状：野木瓜被误读为水果木瓜

　　实际：吃火锅喝野木瓜酒更养生

　　“野木瓜曾被李时珍记入《本草纲目》，具有疏通经络、驱风活血、平肝、和脾的功效。野木瓜在綦江已经有了上百年种植历史。”綦江区食品工业园区管委会主任赵渝斌向记者介绍。

　　“可是，很多老百姓将我们綦江野木瓜和超市里卖的水果木瓜混为一谈，其实我们使用的野木瓜和目前市场上的水果木瓜不一样，水果木瓜叫番木瓜，属于食用木瓜；野木瓜饮料使用的是皱皮野木瓜，属于药用野木瓜。它的个头比番木瓜小，皮很硬切不烂，不能直接食用。老百姓对野木瓜营养价值还未有正确认识，这是綦江野木瓜产业发展上很尴尬的一个方面，也是最大的阻碍之一。”赵渝斌告诉记者。

　　据介绍，实际上，綦江野木瓜是一种药、食两用果实，民间素有“百益果”之称。经第三军医大学和西南大学的品质检测，綦江野木瓜富含超氧化物歧化酶（SOD）、多酚、多种维生素、三萜酸（主要为熊果酸和齐墩果酸）、氨基酸等营养成分。

　　“现代医学证明，綦江野木瓜具有平肝和胃，舒筋活络，保肝护肝，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质的保健功效；同时具有提高人体对辐射、有毒化学品的抵抗力；可用于治疗急性病毒性黄疸型肝炎、急性菌痢、风湿性及类风湿性关节炎、糜烂性胃炎等。”赵渝斌向记者介绍。

　　“重庆人喜欢吃火锅时喝啤酒，其实对身体是相当不好的。啤酒有生湿的作用，会引起痛风；而野木瓜酒祛湿、祛痛风，酒精度、价格等和啤酒也差不多，所以，在吃火锅时，喝野木瓜酒是很科学的。”酒类高级工程师周永文告诉记者。

　　6家企业投身綦江野木瓜深加工

　　“蒋瓜瓜”畅销全国20多个省市区

　　为了延伸野木瓜产业链，綦江区早在几年前就尝试引进了酒类企业，造出了野木瓜酒。目前，已经有6家野木瓜深加工企业和食品工业园区签约，其中2家已经建成，分别是重庆市金定投资集团有限公司和重庆金立方酒业股份有限公司，两家的产值加起来可达到200多亿元。”赵渝斌告诉记者。

　　“重庆金立方酒业股份有限公司主要以野木瓜酒的生产为主，生产的果酒年产量1000吨。目前，已经有5大类、23款产品。”赵渝斌说道，“在技术质量上，该公司目前已经投入上千万进行产品研发，目前有10多个技术研发人员，不仅有国家级品酒专家评委、重庆五大酿酒师之一文明运，还与西南大学、四川发酵研究院等进行合作。”

返回