据重庆日报10月9日讯：近年来,彭水调动一切积极因素,整合一切政策资源,加速推进甘薯产业化进程。明确以生态为本、特色为魂、效益为重,以加工带生产、以公司带农户、以营销带市场的总体原则,科学编制全县甘薯产业发展规划,坚持抓良种繁育场、加工工场、产品市场,突品种改良、品质提升、品牌培育,促农民增收、农业增效为主线,以品种改良、基地建设、精深加工、品牌培育为重点,强力推进甘薯产业化进程,努力打造中华薯业强县。

甘薯是我国重要的农作物,是重庆市仅次于水稻、玉米的第三大作物。甘薯适应性广,抗逆性强,增产潜力大,用途广泛,特别是其块根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。甘薯营养丰富,具有保健防病、延年益寿的功效,深受消费者青睐,具有很好的开发前景。

经过4年的努力,彭水甘薯产业呈现“六有”良好发展势头:一是有规模。种植面积达30余万亩,其中高淀粉甘薯15万亩。二是有效益。与传统甘薯比较,商品价值显著提升,一方面高淀粉甘薯亩均产量翻了一番,由2000斤增加到5000斤;另一方面淀粉含量的商品价值翻了一番,由12%增加到24%。三是有龙头。全县有群英农业、郁山晶丝苕粉、黄鑫农业等10余家龙头企业带动,10个甘薯加工企业加工鲜薯能力在1万吨以上,加工专业大户在200家以上。四是有品牌。获批彭水苕粉地理商标、郁山晶丝苕粉绿色食品认证,“郁山”牌、“蔡大哥”牌、“龙须”牌系列产品远近闻名,出口至英国、中国香港等地。五是有市场。郁山晶丝苕粉进入重百超市、江北机场,部分甘薯产品已远销日本、英国及港台地区,尤其是紫薯粉丝在香港供不应求,仅香港伤心酸辣粉连锁店需求量就达到2000吨以上,每斤价格达48元;同时随着甘薯淀粉在化工、医药、食品等行业的广泛应用,市场需求日益增大。六是有影响。彭水已成为重庆市甘薯产业基地示范县,郁山镇因郁山晶丝苕粉被国家农业部评定为全国“一村一品”示范村镇。

发展小甘薯,培育大产业。近年来,彭水根据丘陵山区实际和甘薯产业特性,按照初级加工在基地、精深加工进园区的原则,合理布局和完善甘薯梯度分段加工体系,不断延伸产业链条,鼓励和支持加工企业开发新产品、引进新工艺,扩大企业规模,带动甘薯产业增效、薯农增收。如今,甘薯淀粉、晶丝苕粉、膨化食品、食用紫薯、菜用薯尖等甘薯产品多元化格局初具雏型。与此同时,彭水还立足生态功能保护发展区的功能定位,鼓励和支持加工企业配套完善治污设施,加强薯渣、薯藤等综合利用,积极推进循环发展、生态发展。

品牌就是市场,品牌提升效益。彭水加强市场营销,强化“农商对接”、“农超对接”,鼓励企业积极开拓国际国内市场,促进薯产品进超市、进机场、出国门。在培育特色品牌上下功夫,加快甘薯品牌建设,“郁山”“龙须”、“蔡大哥”等系列品牌为主的薯产品备受消费者青睐,“郁山牌”晶丝薯粉荣获“重庆市著名商标”称号,彭水甘薯、彭水晶丝苕粉地理标志商标及绿色食品认证已获得批准。“郁山苕粉,百年工艺,手工制作,生态食品”,有口皆碑、口口相传。

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