重庆日报6月27日报道：想买健康、绿色的食材，却找不到可以信赖的途径？6月23日，重庆巴南农业区域公共品牌——巴食汇正式上线。巴食汇连接了巴南区2117家农业新型经营主体，不仅能让消费者在上面买到安全放心的各类蔬菜、瓜果、肉类，还能提供一站式的乡村旅游景点推荐、安排预约最新季瓜果采摘体验活动等。

    作为重庆农业大区，近年来，巴南区积极调整农业结构，推进农业供给侧结构性改革。巴食汇的上线，正是该区积极按照中央一号文件要求实施农业供给侧结构性改革，整合资源整体服务巴南农业的结晶。

    “巴食汇是市民农民互助解决食品安全的公益性平台，是一个长期免费为巴南区广大新型农业经营主体服务的平台，力争用3-5年的时间成为重庆主城生鲜供应第一品牌。”巴南区相关负责人介绍。

    1 主城农业看巴南

    好山、好水、好产品

    巴南区属于都市功能拓展区，但同时它又是重庆主城九区中“三农”体量最大的区——农村面积达1750平方公里，占全区总面积的95.9%；农村户籍人口49.6万人，占总人口的二分之一。

    “巴南区拥有得天独厚的生态资源优势，因此，近年来，我区大力发展绿色产业、休闲农业等。”巴南区农委相关负责人介绍。

    一方面，该区大力推广农业科技。如推广鱼-菜共生技术、亩均增收1500元，推广稻-鳅（虾）种养模式、亩均增收7000元，良种推广覆盖率达95%；同时，开展“农药化肥零增长行动”，全面禁止剧毒高毒高残留农药使用；推广环保种养殖模式，2016年完成畜禽养殖场污染整治37家、老旧池塘生态化改造650亩。

    另一方面，巴南区是立体气候，产业门类齐全，具备发展循环农业的先天优势。如光大乳业的牛粪、姜家黑猪的猪粪、界石的食用菌包成为种植行业的有机肥，从而保障了其生产高品质瓜果蔬菜成为现实可能。

    在此背景下，巴南区都市特色效益农业发展迅速，发展起特色水果、花卉等3个特色产业和优质粮油、茶叶等5个优势产业，实现特色水果6万亩、景观花木5万亩、精品粮油2.5万亩、绿色蔬菜4.5万亩、优质茶叶3万亩、生态渔业1万亩。

    与此同时，巴南区还引导休闲农业走一、二、三产业融合的路子，建成特色产业基地26个、重点乡村旅游项目125个、星级条件以上农家乐250家、“三品一标”认证农产品（产地）81个。

    “巴南区好山、好水、好产品，通过长期的积累和发展，沉淀了2117家农业新型经营主体，他们涵盖了当季果蔬采摘、农耕文化体验、科普教育及观光旅游等，主要产品有黑猪、土鸡、土鸡蛋、黑米，各类水果（蓝莓、葡萄、桃子、樱桃、梨子等），各类当季蔬菜、生态鱼、牛奶等。”该负责人介绍。

    2 好货尽在巴食汇

    打造免费农业公共品牌

    酒香也怕巷子深！虽然巴南区拥有好的农产品，但由于经营分散、组织化程度低，不少产品却难以打开市场。

    以蓝莓种植为例，虽然基地蓝莓产量丰富，但由于深加工能力欠缺、市场推广能力欠佳等问题，每年创造出的经济效益极低。在蓝莓应季时，不少因为来不及采摘，只能任其自行脱落。

    巴食汇正是在这样的背景下应运而生。平台依托巴南区丰富而生态的农业资源，将传统分散的2117家经营主体整合在一起，专业分工，按照统一的标准，生产出高品质的各类产品。

    在巴食汇平台上可以看到，平台产品和服务涵盖了线下体验（当季果蔬采摘、农耕文化体验、科普教育及观光旅游等）、线上优品购买（藏香猪及土猪肉、土鸡、老鸭、土鸡蛋、生态鱼、果蔬宅配等）以及知识互动（食品安全知识讲座、美食制作、植物管护等）。

    “我们利用互联网信息技术，架起一座座家庭与农场的沟通桥梁，高效快捷地将优质产品送到各个家庭。”负责平台打造的重庆格云生态农业发展有限公司负责人张启清介绍，巴食汇架起信息沟通渠道，实施订单农业，解决了传统农业信息不对称、过剩与短缺同时并存的问题。同时，还压缩了流动环节，减少流动时间，降低物流成本，提高产品新鲜度，保证市民的食品新鲜健康。

    与此同时，平台还进行专业分工，将各种人才用在“刀刃”上。一方面发挥农业人才的工匠精神，做出精品；另一方面，通过营销人才的品牌打造，将各种精品卖出一个合理的价格，走出农业行业的困境。

    巴食汇是区域公共品牌，通过行业自律，实现共同利益最大化，加强互相监督，确保产品品质持续稳定，从制度上解决了食品质量问题。

    通过巴食汇，既能让广大主城市民吃到安全放心的各类蔬菜、瓜果、肉类等，还能提高产品新鲜度，让食物更加安全。此外，巴食汇还定期组织市民到各农场参观体验，既丰富了广大市民的生活，增加青少年农业科学知识的学习，也增加农民除了农业生产之外的销售收入，将一产业与三产业融合发展，让农业发展进入良性互动轨道。

    3 把控农产品质量

    三年达到绿色及以上标准

    在巴食汇平台上，所售蔬菜由农场直供、科学种植、农科院专家指导，遵循了生态农业的理念，确保食材的安全健康；林地散养野鸡蛋源于天然林场、无污染的深山水源，含有丰富的蛋白质，可以分解氧化人体内致癌物，具有防癌作用，比普通鸡蛋营养高出4倍多；野猪肉则源于超低密度生长空间，适时放养，且辅以粮食喂养，纯正农家饲喂方式……

    这些优质品质产品正是得益于近年来巴南区农委在多年产业发展的基础上，规划的多个优质产品示范园区。

    如该区惠民街道显灵村的万亩渔村按照生态标准养殖活水鱼，对所有鱼塘修建底排污净水设施，增加鱼菜共生生物净化装置，统一制作安全鱼料，选择更加优良的鱼种，按照“不求最快，但求最好”的标准养殖生态鱼10000余亩。

    在姜家镇，开展了黑猪养殖、猪粪种果、果下养鸡的循环农业数万亩，可以做到每年出栏黑猪20000头、土鸡30000只、土鸡蛋数十万枚，这样既保护了生态，也增加了农民收入，更为市民带来了健康、安全的各类优质食材。

    此外，巴南区还利用靠近主城的便利（配送时间短），建设了很多田园综合体，种植各种高品质瓜果蔬菜配送到一批中高收入群体家中，并开展各类科普教育活动，例如惠民街道的小蜜蜂生态农场、丰盛古镇的彩色森林、云篆山的荷韵苑等。

    在巴南区农委的大力引导下，巴食汇上的产品现已全部达到无公害及以上标准，3年后有望全部达到绿色及以上标准，必将成为主城市民安全食品不二选择。

    “巴食汇致力于成为主城周边最值得信赖的农业区域公共品牌，成为主城市民最信赖的餐桌管家，成为重庆生鲜第一品牌。”巴南区农委相关负责人说。

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