据重庆日报4月22日讯：近期，国务院办公厅、商务部相继发文，要求各地进一步优化餐饮业发展环境，切实减轻餐饮企业负担，推动餐饮业加快转型发展。对此，重庆市商委表示，重庆市将贯彻落实五大发展理念，通过运用信息化技术推动创新发展、筹划资金探索多元化协调发展、实施标准化管理推动绿色发展、开展促销活动推动开放发展、加强人才培养实现共享发展等五项举措，助推餐饮住宿业转型升级。

运用信息化技术推动创新发展，是要鼓励餐饮企业运用互联网、大数据、云计算等技术提高管理水平，推动餐饮实体店开展电子商务应用或与网络服务平台深入合作，积极开发网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能，大力发展外卖和外送服务模式，以实现餐饮服务的线上线下融合创新发展。

筹划资金探索多元化协调发展，则要在市商贸流通发展专项资金中切块一部分，用于限上餐饮住宿企业建设中央厨房、发展连锁经营门店、实施节能改造、采用信息技术，推动行业探索多元化转型升级之路。

实施标准化管理推动绿色发展，主要将根据《中华美食街（城）创建管理办法》、国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》、《绿色饭店》以及《重庆美食街（城）创建管理办法》、《重庆市农家乐等级划分与评定》等有关办法和标准，继续组织开展美食街（城）、钻级酒家、绿色饭店、星级农家乐的创建评审工作。同时，鼓励餐住企业以绿色化为方向，减少一次性用品的使用，加强餐厨废弃物回收体系建设，在生产的各个环节推广应用新型节能技术，大力倡导绿色消费。

针对开展促销活动推动开放发展，重庆市将重点举办第六届农家乐旅游休闲节、首届厨师节、第八届火锅节等展会活动，并鼓励特色餐住企业通过参加美食节、展会等方式，加强技艺和经验交流，提高知名度和美誉度。

在加强人才培养实现共享发展方面，重庆市拟就餐厅服务系列标准、餐厅客房服务实操技能、移动POS机实用技巧等专业知识和实用，针对限上企业的负责人、管理人员、服务人员开展提升服务质量培训，逐步实现限上企业共享服务水平提升成效，从而推动全市餐饮住宿业服务质量提档升级。